国家食品药品监督管理总局对酒类、食药肉制品、总局准解食用油、抽检油脂及其制品和蛋制品等4类食品组织抽检563批次样品，不合其中不合格样品为葡萄酒、格项酱制品、目判猪肉脯、定标读橄榄油的食药4个批次，涉及酒精度、总局准解山梨酸、抽检防腐剂、不合沙门氏菌和反式脂肪酸（C18:1T）5个不合格检测项目，格项根据食品安全国家标准：个别项目不合格，目判其产品即判定为不合格产品。定标读
为了食品及食品相关企业质量管理人员全面、食药准确掌握国家质量动态，ICAS英格尔食品检测实验室专家，根据最新国家食品技术标准、法规和监管政对食药总局本次食品质量抽检的不合格检测项目，技术标准，检测限值及判定解析专业解读为质量人员提供一个掌握质量动态的“窗口”。
项目说明：酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是葡萄酒的一个理化指标，含量不达标会影响葡萄酒的品质。
检测标准：《葡萄酒》（GB/T 15037—2006）中规定脱醇葡萄酒的酒精度为0.5%vol-1.0%vol，酒精度高于或低于此范围即为酒精度不达标。
不达标原因可能是生产企业检验能力不足，造成检验结果偏差，或是包装不严密造成酒精挥发，导致酒精度降低以致不合格。
项目说明：山梨酸及山梨酸钾是国际粮农组织和卫生组织推荐的国际公认、广谱、高效、安全的食品防腐保鲜剂。山梨酸是一种不饱和脂肪酸，参与体内正常代谢，并被人体消化和吸收，产生二氧化碳和水。
检测标准：《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）规定，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）在熟肉制品中最大使用量为0.075g/kg，肉灌肠类中最大使用量为1.5g/kg。
山梨酸的毒副作用比苯甲酸、维生素C和食盐还要低，不会对人体产生致癌和致畸作用，但是消费者长期服用山梨酸超标的食物，在一定程度上会抑制骨骼生长，危害肾、肝脏的健康。
项目说明：防腐剂是以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂，它能抑制微生物的生长繁殖，防止食品腐败变质从而延长保质期。
检测标准：《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中不仅规定了我国在食品中允许添加的某一添加剂的种类、使用量或残留量，而且规定了同一功能的食品添加剂（相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂）在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。
我国允许使用的食品防腐剂为低毒、安全性较高的品种，但长期过量摄入可能会对人体健康造成一定的损害。
项目说明：沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌。感染沙门氏菌的人或带菌者的粪便污染食品，可使人发生食物中毒。世界各国的种类细菌性食物中毒中，沙门氏菌引起的食物中毒事件中常列榜首。
检测标准：《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB29921—2013）中规定预包装熟肉制品和即食生肉制品中的沙门氏菌为5次检测结果均不得检出。
沙门氏菌引起的症状主要有恶心、呕吐、腹痛、头痛、畏寒和腹泻等，还伴有乏力、肌肉酸痛、视觉模糊、中等程度发热、躁动不安和嗜睡。
项目说明：反式脂肪酸是所有含反式双键不饱和脂肪酸的总称，反式脂肪酸(C18:1T)是其中一种，其双键上两个碳原子结合的两个氢原子分别在碳链的两侧。
检测标准：《橄榄油、油橄榄果渣油》（GB 23347—2009）（产品生产日期在2017年3月23日之前）中规定，初榨橄榄油中反式脂肪酸(C18:1T)≤0.05%。
一般油脂在脱色、脱臭等精炼过程和煎炸过程中遇到光、热和催化剂，可能产生反式脂肪酸，过多摄入反式脂肪酸可能会增加心血管疾病发生的风险。
声明：本文所用文字来源：AnyTesting，版权归原作者所有。如涉及作品内容、版权等问题，请与本网联系。
(责任编辑：知识)
滁州网讯全媒体记者包增光 通讯员毛 云）4月30日，在安徽省天长市和江苏省仪征市水利部门协同推动下，安徽兆隆纸业有限公司与扬州华腾印染有限公司依托中国水权交易所线上平台，遵循《水权交易管理暂行办法》等
...[详细]
晋江新闻网3月24日讯 18日上午，晋江银行业协会召开2016年度第一次会员大会。会上通报了兴业银行晋江支行变更理事及华夏银行晋江支行、七匹狼财务公司加入协会的事项，选举产生了晋江市银行业协会专职副会
...[详细]
经济合作与发展组织OECD）日前发布数据称，去年第四季度经合组织国家就业率恢复到金融危机爆发前的水平。具体数据显示，去年第四季度经合组织国家整体就业率环比增加0.2个百分点，至66.5%。其中欧元区就
...[详细]
新华社纽约3月15日电 市场担忧供大于求，国际油价15日继续下跌。美国能源信息局16日将公布上周的原油数据，市场预期上周美国的商业原油库存将继续增加。欧佩克14日发布的月度原油市场报告指出，预计2月份
...[详细]
中国消费者报北京讯记者武晓莉）为传承弘扬春节文化、促进消费拉动经济、丰富人民群众精神文化生活，文化和旅游部于即日起至3月1日农历二月初二）统筹开展“欢欢喜喜过大年”2025年春节主题文化和旅游活动。据
...[详细]
在国人避险意识和长远意识不断增强的今天，保险正在努力清除“复杂”、“神秘”、“搞不清”的标签，逐渐变得“透明”、“亲民”。一个迹象是，已有不少寿险公司在官网上线重疾险“保费测算”功能。从《证券日报》记
...[详细]
新华社上海3月25日专电 来自中国外汇交易中心的最新数据显示，25日人民币对美元汇率中间价报6.5223，较前一交易日下跌73个基点。中国人民银行授权中国外汇交易中心公布，2016年3月25日银行间外
...[详细]
在经历了2015年下半年A股市场的异常波动之后，高达23.5万亿元之巨的银行理财资金正在寻求新的出路，在短期利率持续稳定的情况下，这些资金通过场内场外加杠杆的方式不断流入债券市场，推高市场整体杠杆水平
...[详细]
打着“纳米”旗号的日用品，是智商税吗 编辑：汤晓雪 来源：科技日报
...[详细]煤炭价格4年下降60% 2015年煤炭利润为2011年十分之一
4月25日，《证券日报》记者从中国煤炭工业协会以下简称中煤协）四届理事会第五次会议暨第八次全国煤炭工业科学技术大会上了解到，2015年煤炭行业主要经营指标呈现下滑态势。根据中煤协的报告，2015年全国
...[详细]
六安市内重要路段，封路公告！
国际油价１５日继续下跌
7家上市公司员工人数不足30人 几沦为“皮包公司”
国际油价１５日继续下跌
蜀山手游百蛮门派强度全面解析特色揭秘与高效玩法实战技巧推荐
